512 CAFE & GRILL

512 CAFE & GRILLは、東京都港区赤坂9-5-12、パークサイドシックスA棟一階にあるカフェです。前面をガラス張りにした外観と、木や緑を取り入れた店内、庭に面したテラスを備えています。テラスからは東京ミッドタウンの夜景を望む立地として紹介しています。朝のブランチからランチ、甘味、ディナーまで時間帯を分けて営業し、パンケーキとドリンクはすべての時間帯で注文できる案内です。 看板の「ふるぷるパンケーキ」には、兵庫県丹波市のカンナンファームの卵を使っています。公式メニューでは、卵を生地とカスタードに用い、店独自のパンケーキ粉で仕上げると説明しています。ブリュレ仕立ては注文を受けてから一枚ずつ焼く方式で、カスタードを合わせた柔らかい生地が特徴です。公式サイトでは、ブリュレと本格抹茶を季節にかかわらず楽しめる定番として紹介し、販売中の種類は店頭で案内するとしています。 本格抹茶のパンケーキは、生地そのものに抹茶を加え、自家製カスタードと抹茶カスタードを重ねています。上には自家製のマスカルポーネクリーム、横には抹茶アイスを添え、別にあんこを使ったカラメルを組み合わせる構成です。抹茶は静岡県森町の八幡屋茶舗のものを使用しています。同店のお茶はパンケーキだけでなくドリンクにも使っており、公式掲載メニューには抹茶、抹茶ラテ、ほうじ茶、ほうじ茶ラテがあります。 もう一つの甘味が、デニッシュパンを使うザクザクフレンチトーストです。卵を加えたアパレイユをじっくり含ませ、外側の歯触りと内側の柔らかさを組み合わせる作り方を紹介しています。公式サイトでは、この仕込みに二十四時間をかけると説明しています。掲載メニューにはプレーンのほか、スイーツライターのはなともさんが監修する抹茶フレンチトースト「匠」もあり、パンケーキとは異なるパンの甘味を用意しています。 甘いもの以外のパンケーキには、エッグベネディクトがあります。パンケーキにベーコンと半熟の卵を合わせ、オランデーズソースをかける内容で、食事系のメニューとして掲載しています。公式メニューのブランチプレートは、フレンチトーストにサラダ、目玉焼き、ハッシュポテト、ベーコン、ポテトサラダを組み合わせた一皿です。 ランチの掲載メニューには、プレミアムデミカリークロケット、512チキンサラダ、ポークグリルプレートがあります。ご飯ものはオリジナル牛すじカレーや、卵黄を添える自家製ローストビーフ丼です。ご飯は白米か玄米を選べると案内しています。公式サイトとメニューはともにランチの時間を11時〜15時としており、パンケーキの提供と並行して食事を受け付ける構成です。 サイドメニューには、サワークリームとスイートチリを合わせるフレンチフライ、トリュフ塩のフレンチフライ、バッファローチキンウイングを掲載しています。ピザはマルゲリータと、四種類のチーズを使うクワトロフォルマッジです。公式掲載メニューでは、このサイドメニューの注文時間を11時〜17時としています。 コーヒーにはミカフェートの豆を使用し、豆ごとに淹れ方を変えるハンドドリップを案内しています。紅茶は「セレンディピティー」の茶葉を扱い、ダージリン、アールグレイ、チャイなどを紹介しています。日本茶系のドリンクは八幡屋茶舗の抹茶やほうじ茶を使い、ストレートのお茶とラテの両方を用意しています。掲載メニューのソフトドリンクには、自家製レモネード、自家製ジンジャーエール、アップル生搾りジンジャー、りんごのストレートジュースもあります。 アルコールは、アサヒスーパードライ、ガージェリーのウィートとエックスエール、モヒート、ハイボールなどを公式メニューに掲載しています。自家製のジンジャーを使うハイボールもあり、サングリアはグラスとミニボトルの二通りです。スパークリングワイン、赤と白のハウスワイン、ボトルワインも用意しています。 店内だけの貸切は二十名から、テラスも含める貸切は三十名から相談できます。公式サイトでは歓送迎会や結婚式の二次会などを利用例に挙げ、プロジェクターやマイクなどの設備は無料と案内しています。撮影用のレンタルスペースとしても利用可能です。ベビーカーでの利用に対応し、ペットはテラス席で同伴できます。ウェブ予約で受け付ける人数はランチとティータイムが四名まで、ディナーが八名までで、それを超える人数は電話で問い合わせる形式です。 開店は10時です。平日は22時30分、土曜は22時、日曜と祝日は21時の閉店を案内し、料理と飲み物でラストオーダー時刻を分けています。定休日は不定休で、貸切やイベントによって営業時間を変更する場合があります。週末はドリンクだけなら七十分、それ以外は九十分の席利用としています。席の位置の指定は希望に添えない場合があるため、公式予約ページでも確約をしていません。