94Bcafe

94Bcafe（キュウヨンビー）は、愛媛県松山市の銀天街エリアにあるカフェ＆イタリアンです。湊町の野本ビル2階にあり、商店街から階段を上がって訪れる小さな店。大街道駅と松山市駅のどちらからも徒歩圏内で、街歩きの途中のランチから、甘いものを楽しむ休憩、食事とお酒を合わせる夜の時間まで、目的に応じて立ち寄れます。 店内にはドライフラワーやレトロな雑貨が飾られ、レコードの音楽が流れます。席はカウンター、テーブル、ソファーを組み合わせた構成で、公式案内では全17席。ひとりで食事をするときも、友人と向かい合って話すときも、席の種類を参考にできます。店の一角では作家による手作りアクセサリーも販売されており、食事以外にも目を向けたくなる要素があります。 料理の中心は、和洋の食材を取り入れた創作リゾットです。公式サイトでは鶏ガラから取ったブロードを使い、注文を受けてから調理すると紹介されています。米には玄米や赤米、もち麦などを含む16穀米を使用。ソースだけでなく、上に重ねる具材にもそれぞれ工夫があり、食べたい味を選ぶところから楽しめる看板料理です。 たとえば、トマト味のリゾットに卵を合わせたオムリゾットや、愛媛の鯛めしから着想を得た、真鯛と茎わさびのカルパッチョをのせる一皿が紹介されています。ディナーメニューには、チーズクリーム、サーモンとキノコ、ベーコンとナスなどの組み合わせも掲載。季節や仕入れによって内容が変わるため、その日の選択肢を見ながら、魚介、野菜、チーズといった好みから選ぶとよさそうです。 軽めに食べたいときにはキッシュやパイピザ、おやつには瓶詰めティラミスやガトーショコラなどの選択肢があります。食事の後にコーヒーや紅茶と甘いものを合わせるほか、ティータイムを目的に訪れる使い方もできます。リゾットだけで食事を終えるか、デザートまで楽しむかを考えながら、そのときの空腹具合に合うメニューを探せます。 夜の食事は、リゾットやパスタを主役にするほか、前菜や温かい小皿を組み合わせる楽しみ方も。公式の店内メニューには、生ハム、自家製ピクルス、真鯛のカルパッチョ、エビや牡蠣のアヒージョなどが並びます。パイピザにも複数の味があり、飲み物に合わせて少しずつ注文したいときの候補になります。料理によって季節の入れ替わりがある点は、来店時に確認しておきたいところです。 カクテルは、バーテンダー経験のある店主に好みを伝えて相談できるのが特徴です。飲みたい味や色のイメージから、オリジナルの一杯を頼むこともできます。ワインやビールなども扱っているため、料理に合わせて飲み物を選びたい場面にも向いています。ノンアルコールを希望するときは、注文時にはっきり伝えるよう店側から案内されています。 ディナーにはワンドリンクの注文条件があり、提供後の経過時間に応じた席料や、深夜の入店に対する追加料金についても公式メニューに記載があります。長めに滞在したい日や遅い時間に訪れる日は、当日の条件を先に確認すると予定を立てやすくなります。会計はテーブルごとの対応が案内されているので、複数人で利用する際は精算方法も共有しておくとスムーズです。 誕生日などの集まりには、事前相談が必要なデザートプレートや食事コースも紹介されています。通常のカフェ利用とは別に、貸切についても相談を受け付けているため、人数や用途が決まっている場合は、希望日と食事の内容をあわせて問い合わせてください。コースや飲み放題はページによって掲載内容に差があるので、料金や時間を含め、予約時の案内を確認するのが確実です。 リゾットやパスタなどは持ち帰りの案内もあり、事前に電話で受取日時を相談できます。ただし、すべての料理が対象ではないため、希望する品がある場合は確認が必要です。店舗専用の駐車場はなく、休業日は不定休。昼と夜で利用条件が異なる部分もあるので、来店前に公式サイトや店舗へ営業状況を確かめ、食事、カフェ、集まりのどれを目的にするかに合わせて準備しておくと安心です。