カフェ・ド・ブルー

カフェ・ド・ブルーは、佐賀県鳥栖市宿町716-1にあるカフェです。パフェやパンケーキなどの甘いメニューに加え、ハンバーグ、ピッツァ、生パスタ、コーヒーを用意しています。公式サイトでは、パフェのトッピングに使うスポンジ、チョコレート、アイスクリームを自家製と紹介しています。フルーツを使った季節限定品もあり、食事とデザートの両方を扱うお店です。 店内は花や植物を取り入れて飾られています。公式写真のテラス側の客席は、白い枠の大きな窓を壁沿いに連ね、白いテーブルと黒や白の椅子を配置した造りです。天井には梁が見え、照明を複数吊るしています。カウンターの写真にはカップを並べた棚、コーヒーを扱う機器、花を置いた装飾が写っています。外観の紹介では、春の花木と秋の色付いた木々をそれぞれ掲載しています。 おすすめのパフェには、カスタードシューを組み合わせたチョコパフェと、カシスとストロベリーを使うフルーツパフェが掲載されています。ほかにも、チーズクリーム三種とストロベリーにチーズケーキを添えたメニューがあります。通常のパフェ一覧では、チョコレートトライフル、マロンティラミス、ラムレーズンとチョコレートなど、フルーツ以外の素材を組み合わせた種類も案内しています。 果物系の一覧には、フルーツミックス、ホールブルーベリー、ベリースムージー、ダークチェリー、フローズンマンゴーなどが並びます。カシスとアロエ、フレッシュキウイとアロエ、カシスとヨーグルトアイスにマンゴーとベリーを組み合わせる品もあります。季節限定の紹介欄には、シャインマスカットとピオーネの「秋色のパフェ」、まるごと白桃、佐賀ほのかいちごを使うパフェが別に掲載されており、通年の提供を前提にしていないメニューです。 コーヒーや和の素材を合わせるパフェもあります。抹茶小豆とエスプレッソ、バニラアイスとエスプレッソ、キャラメルクッキーとエスプレッソチョコの組み合わせが挙げられています。アイスのメニューには、イタリア産ピスタチオミルク、京都産プレミアム宇治抹茶ミルク、佐賀産プレミアム嬉野紅茶ミルクなどを掲載しています。熊本産きなこアイスのパフェ、久留米産プレミアム超バニラアイス、フランス産フランボアーズミルクアイスも並びます。塩キャラメルシュトロイゼルアイスや、ソルベ三種にレアチーズを添える品も紹介されています。 複数人で楽しむ大きなパフェとして、「プリンセス」「フレンズ」「クイーンズ」の三種類を案内し、予約も受け付けています。公式の「フレンズ」の写真には高さ五十センチ以上という表示があり、背の高いグラスに果物やクリーム、棒状の菓子を重ねた姿が紹介されています。グラスの中だけでなく上部にもトッピングを積み上げた形で、通常サイズの一覧とは別に「巨大パフェ」として掲載されています。 パフェ以外のスイーツには、二種類のアイスクリームを添えるオリジナルの焼きドーナツ、アイスとソフトクリーム付きのチョコバナナパンケーキ、塩キャラメルフレンチトーストがあります。ソフトクリームの紹介では、北海道の生クリームを使い、ラングドシャのコーンに合わせる内容が案内されています。パンケーキ、焼き菓子、冷たいデザートという複数の形で甘味を用意しています。 食事のおすすめには佐賀牛のハンバーグサンド、ビーフシチューセット、豆腐ハンバーグがあります。豆腐ハンバーグはれんこんと長いもを使う和風ソースで、掲載の分量は140グラムです。テリヤキチキンとモッツァレラチーズのパニーニも紹介されています。メニューはランチとディナーのページにまとめられていて、サンドやパニーニのほか、温かい煮込み料理やハンバーグを選ぶ構成です。 ピッツァは直径約三十センチのナポリ風と、約二十一センチのミラノ風を掲載しています。ナポリ風にはテリヤキチキンとコーン、サラダマリナーラ、ナスとコーンのビスマルクサラダがあります。ミラノ風はフレッシュトマトとベーコンのガーリック、生ハムのジェノベーゼを用意しています。おすすめ欄では生ハムサラダを合わせたマリナーラピッツァのビスマルクも、三十センチのメニューとして紹介されています。 生パスタには、スキャンピーのトマトクリーム仕立て、ペスカトーラロッソ、あらびきミートソース、リングイーネのカルボナーラがあります。ほうれん草の和風スープ仕立てのリングイーネは130グラムと表示されています。季節野菜ときのこの豆乳仕立てのスープスパゲティ、チキンときのこの和風パスタも掲載され、トマト系、クリーム系、和風の汁を使うものなどを案内しています。 コーヒーの銘柄は、エチオピアモカ、コロンビアスプレモ、トアルコトラジャ、ブラジル、ブルーマウンテンを掲載しています。フレーバーカプチーノの紹介には、リーフとくまの二つの絵柄があります。営業時間は11時〜22時、定休日は毎週木曜日です。ランチの案内は月曜〜土曜の11時〜15時ですが、定休日の木曜日は営業日から除かれます。JR新鳥栖駅から徒歩約三十分、鳥栖インターチェンジから車で約十五分のアクセスで、駐車場も用意しています。