Cafe たもん

金沢・ひがし茶屋街で味わう、米粉のパンケーキ

Cafe たもんは、石川県金沢市東山にあるパンケーキのカフェです。ひがし茶屋街の宇多須神社の目の前に位置し、町家の風情を感じながら甘いひとときを過ごせます。金沢らしい街並みを歩く日に、食材にも空間にも土地の個性が息づく一軒を選びたい。そんなおでかけの候補になるお店です。金沢を訪れる推し活の旅や、友人と一緒に過ごす休日にも、街歩きとカフェ時間を組み合わせて楽しめます。

石川県のお米を、ふんわりとした一皿に

看板のパンケーキに使われるのは、石川県産コシヒカリの米粉。お米を自家製粉し、ふんわりとした食感と香りを大切にしています。循環型環境農法で育てられたお米を取り入れ、規格外の大きさのお米も無駄なく活用するなど、素材を生かす工夫が重ねられています。米粉をはじめ地元の食材を積極的に使う姿勢も、このお店の魅力です。パンケーキという親しみやすいスイーツを入口に、石川の食文化に触れることができます。

シンプルな味わいから、金沢らしい彩りまで

基本の「たもん」のパンケーキには、ホイップクリームやハニーバター、バニラアイスが添えられています。生地そのものを味わったり、トッピングと合わせたりと、一皿の中で楽しみ方を変えられるのがうれしいところ。丸みのあるパンケーキと白いクリームが並ぶ姿にも、やわらかな印象があります。 メニューには、加賀野菜の五郎島金時を使ったモンブラン仕立てや、能登大納言あずきと加賀棒茶クリームを合わせたパンケーキなども紹介されています。さつまいも、あんこ、お茶といった和の素材とパンケーキが出合う組み合わせは、金沢で過ごすカフェ時間の楽しみのひとつです。華やかな金箔をまとった「金の米粉パンケーキ」もあり、見た目の表情が異なる一皿を選ぶ楽しさも広がります。掲載写真はパンケーキの一例です。メニューの内容や提供状況は時期によって変わります。

町家で過ごす、ゆったりしたカフェ時間

建物は、築100年以上の町家を改装したもの。1階にはテーブル席、2階には座敷席があり、歴史ある街の空気を感じられる空間です。街歩きの途中でひと息ついたり、旅の出来事を話したりと、食事やお茶を中心にした時間を過ごせます。 入口では白檀の自然な香りが迎え、おしぼりにはオリジナルの柚子のアロマを取り入れています。盛り付けの美しさや食材の味わいだけでなく、香りにも心を配っている点が特徴です。町家の雰囲気とともに、ゆっくり一皿を味わう時間を楽しめます。

推し活のおでかけに、金沢の思い出を

推しの話で盛り上がる友人とのカフェ巡りや、遠征先での街歩きに、地元の食材を楽しむ時間を加えてみるのもおすすめです。ひがし茶屋街で出合った風景と、パンケーキを味わったひとときが、金沢でのおでかけの思い出になります。店内での撮影はお店の案内に従い、ほかのお客様が写り込まないよう配慮して楽しみましょう。グッズを広げる場合などは、通常の飲食利用の範囲とお店のルールを大切にしてください。

アクセスと店舗情報

所在地は石川県金沢市東山1-27-7。北鉄バス「橋場町」バス停から徒歩約5分、宇多須神社の目の前が目印です。通常営業時間は8:00〜17:00、ラストオーダーは16:30。定休日なしで営業していますが、臨時の変更がある場合があります。金沢・東山の町家で、石川の米粉を使ったパンケーキとともに、街歩きの合間のカフェ時間を過ごせるお店です。