Callejero

Callejero（カジェーロ）は、船橋市本町にあるワインとタパスの店です。所在地は千葉県船橋市本町4-41-29、ライオンビルの2階。京成船橋駅から徒歩約1分、JR船橋駅から徒歩約3分と、鉄道で集まりやすい場所にあります。スペイン料理を軸に、船橋や千葉県内の食材を使った料理と、オーナーソムリエが選ぶワインを楽しめます。 食材選びでは、地元の野菜や魚介、季節の仕入れを大切にしています。魚介は産地から届くものに加え、オーナーが漁港で選ぶこともあり、季節や海の状況によって内容が変わります。その日の食材を使った料理は黒板やおすすめメニューにも登場するため、定番の料理と合わせて、当日の品書きを見ながら注文を組み立てられます。 野菜料理では、千葉県印西市の柴海農園から仕入れる野菜を取り入れています。バーニャカウダは季節によって野菜の顔ぶれが変わり、アンチョビを使ったソースと一緒に味わう一皿。自家製ドレッシングのグリーンサラダもあり、肉や魚介の料理を頼む際に、野菜の一品を加えたい人にも選択肢があります。 船橋らしい料理を探すなら、ホンビノス貝を使ったメニューが目に留まります。白ワイン蒸しのほか、三番瀬の貝を生かしたパエリアやタパスも紹介されています。パエリアには、魚介を使うトマト味の赤、貝類を使う塩味の白、イカスミ味の黒という三つの系統があり、味の方向性から選べます。地元の魚介をスペイン料理で味わえる点が、この店の特徴です。 小皿料理には、スペイン産の生ハム、チーズ、牛のハチノスやスジをトマトで煮込むカジョスなどを用意。ポルチーニが香る塩味のシュークリームも、店独自のタパスとして紹介されています。アヒージョはエビとマッシュルームを使うものと、若鶏をスパイシーに仕立てるものがあり、バゲットを添えながら楽しめます。飲み物に合わせて、冷菜や温かい料理を組み合わせられる品ぞろえです。 食事を中心に楽しみたいときには、牛肉や豚肉、煮込み、ソーセージを盛り合わせる肉料理や、パスタも候補になります。パスタには黒トリュフを使ったクリーム系のほか、ペペロンチーノ、トマトソースのアラビアータが掲載されています。ピザやデザートもあり、タパスから主食、食後の甘いものまで、食べたい量に合わせて選べます。 ワインはスペインを中心に、フランス、イタリア、チリなどを扱っています。赤・白のワインにはグラスやデキャンタの案内があり、微発泡の白ワインであるチャコリ、シェリー酒、果物を漬け込んだ赤・白のサングリアも選択肢です。ワインを使ったカクテルも並ぶため、産地や種類を選んで飲みたい人も、果実感のある一杯から楽しみたい人もメニューを見比べられます。 飲み物はワイン以外にも、ビールやハイボール、各種カクテルを用意しています。ノンアルコールビールのほか、キウイのスカッシュや洋梨のソーダ、ジュース、温かいお茶なども掲載されています。木を基調にした店内にはテーブル席とカウンター席があり、カウンターからはオープンキッチンを眺められます。二人の食事や友人同士の集まりなど、過ごし方に合わせて席を検討できます。 単品を選ぶ通常の食事とは別に、飲み放題付きのコースや貸切パーティーのプランも案内されています。肉料理を中心にしたプランやおまかせのプランなどがあり、集まりの目的に応じて内容を相談できます。貸切ではマイクや音響設備、大型テレビの利用案内があり、お祝いのメッセージプレートや事前の打ち合わせにも対応。人数、予算、料理内容、利用条件は、希望する日程と合わせて店舗に確認してください。 テイクアウトの実施も公式に案内されています。対象料理や受け取り方法は、注文前に店舗へお問い合わせください。問い合わせ先は047-421-1055。公式案内では全席喫煙可とされているので、煙が気になる場合も事前に確認すると安心です。営業時間や休業日、コースの内容は変更されることがあるため、来店時には最新の店舗案内をご確認ください。