天福茗茶 カフェ

天福茗茶 カフェは、神戸市中央区栄町通2-8-15の中国茶専門店にある喫茶スペースです。一階で茶葉・茶器の販売とテイクアウトを扱い、二階の「陸羽茶藝館」で中国茶と台湾の甘味を提供しています。二階の案内は11時30分開店、18時閉店、ラストオーダー17時。一人一注文制で、小学生以上の子どもにも一注文を求めています。月ごとの休業日は公式サイトで告知されています。 お茶は、茶葉だけでなく淹れ方から選べます。「選べるお茶セット」には茶こし付きマグカップと蓋碗の二通りがあり、どちらも差し湯付きです。マグカップは茶こしを使って好みの濃さに調整する形式。蓋碗は蓋を斜めにずらして飲む器で、湯を継ぎ足して味の変化を楽しむ飲み方として案内されています。公式掲載メニューではマグカップの茶菓子セットが1,200円、蓋碗の茶菓子セットが1,050円で、お茶だけの注文もできます。 このセットで選ぶ茶葉には、凍頂烏龍茶、木柵鉄観音茶、台湾龍井茶、ライチ紅茶、台湾バラ紅茶があります。花の香りのお茶は、ジャスミンの繡球茉莉花茶と桂花烏龍茶。五年熟成の普洱茶や桂花普洱茶も並び、八宝菊花茶は八種類の具材と茶葉を合わせた店のオリジナルブレンドとして紹介しています。セットの茶菓子は週替わりで、写真と同じ内容が固定で付く仕組みではありません。 小さな茶器を使う工夫茶のメニューも用意しています。緑茶には明前西湖龍井と明前碧螺春、白茶には銀針薔薇茶、白毫銀針、白牡丹を掲載。烏龍茶には特級安渓鉄観音、特級大紅袍、烏崠単欉蜜蘭香、阿里山青心烏龍、東方美人茶があります。工夫茶は差し湯のおかわりに対応し、追加500円で週替わり茶菓子、追加700円で杏仁豆腐を組み合わせられます。別枠の数量限定メニューでは、店の高級茶藝師が薦める茶葉も紹介されています。 見た目を楽しむ選択肢が「花咲く工芸茶」です。白茶を使ったジャスミンの工芸茶で、湯の中で花が開く様子を見られます。掲載されているのは百合と茉莉花、金盞花と茉莉花と千日紅、金盞花と千日紅、金盞花、カーネーション、マリーゴールドの六種類。茶菓子セット1,200円とお茶のみ850円を案内し、こちらも差し湯付きです。 店独自のブレンドには、花やドライフルーツを使う温かいノンカフェイン茶があります。「金花彩彩」はチベット胎菊、菊花、クコの実、「心花朶朶」は薔薇の蕾、菊花、桂花、茉莉花の組み合わせです。冷たい水出しのプレミアム冷茶は、薔薇と黒烏龍茶、ジャスミンとプーアル茶、桂花と龍井茶の三種類を掲載しています。これらのブレンド茶には少量の茶菓子が付きます。 手作り杏仁豆腐のドリンクセットは、トッピングと飲み物をそれぞれ選ぶ内容です。杏仁豆腐にはミックスフルーツ、タピオカ、愛玉ゼリー、あずき、仙草ゼリー、マンゴーソース、シンプルなタイプがあります。セットの飲み物はウーロン茶、台湾アッサム紅茶、ジャスミン茶、プーアル茶、アッサムミルクティー、カフェオレで、温冷を選べます。セット外のお茶を合わせる場合は、杏仁豆腐700円と希望する飲み物を個別に注文する案内です。 台湾伝統スイーツでは、豆乳100％で作る豆花を扱っています。小豆をのせた紅豆豆花、小豆とタピオカの紅豆珍珠豆花、タピオカ豆花、ピーナッツ豆花、黒糖シロップのシンプル豆花を掲載し、冷たいものと温かいものを選べます。仙草ミルクにも小豆とタピオカ入り、タピオカ入り、トッピングなしがあり、豆花とは異なる甘味として紹介されています。 杏仁豆腐を飲み物に合わせた冷茶杏仁は、プーアル、ジャスミン、黒ウーロン、コーヒーの四種類です。台湾伝統スイーツには追加650円のお茶セットがあり、冷たい黒ウーロン茶・ジャスミン茶・プーアル茶、または蓋碗で出す温かい薔薇水仙茶・安渓鉄観音茶を選べます。温かい蓋碗のお茶には差し湯が付きます。 温かい甘味の欄には、ピーナッツしるこに杏仁豆腐を合わせた杏仁花生湯、飲むタイプの杏仁茶、仙草を使う焼仙草が並びます。八宝粥は大豆、金時、緑豆、麦、龍眼、小豆、もち米、花生を使った甘い粥で、温冷の表示があります。黒胡麻茶は黒胡麻、黒米、黒豆、黒木耳、黒麦を合わせたもの。杏仁花生湯にも冷たい提供の表示があり、すべての甘味が温かいもの限定というわけではありません。 ミルクティーは台湾アッサム、ジャスミン、黒烏龍茶、プーアルから選べます。黒糖の飲み物にはアッサムミルクティー、カフェオレ、抹茶オレ、ミルクがあり、果肉入りティーソーダにはオレンジジャスミン、レモンジャスミン、白桃ウーロンを掲載。飲み物の追加トッピングはタピオカが100円、豆花・愛玉ゼリー・仙草ゼリーが各200円です。タピオカと豆花は温冷どちらにも、愛玉と仙草ゼリーは冷たい飲み物のみに対応しています。